Letné svieže dobroty a prečo nekupujem „nanuky do ruky“

Počas jedného horúceho dňa som s chuťou siahla v obchode po nanuku…ale prečítala som si jeho zloženie a položila som ho späť. Prešla som celý box s nanukmi aj so zmrzlinami ale bola som čím ďalej tým viac sklamaná. Nič sa mi nepáčilo, tak som odišla z obchodu naprázdno – cukor, farbivá, zahusťovadlá a škroby ma nelákajú. Radšej si niečo svieže, zdravé a rýchle pripravím sama doma.

1. Čerstvé alebo mrazené ovocie s „mascarpone zmrzlinou“

Mascarone vymiešame s nepraženým kakaom – získame tak chutný krém, ktorý nieje potrebné sladiť a dobre nám nahradí klasickú zmrzlinu.

23

2.  Jahody so šlahačkou, praženými mandľami (a karamelom z hnedého cukru)

 verzia bez karamelu (menej sladká):

nakrájané ovocie + vyšľahaná smotana na šlahanie + posekané, nasucho opečené mandle

verzia s karamelom (sladká)

– trošku hnedého cukru necháme roztopiť na panvici (cca 2 čl na osobu)

– pridáme k cukru posekané mandle a necháme ich zľahka opiecť

– prilejeme smotanu na šlahanie a dobre miešame kým vznikne karamel

– zmesou polejeme ovocie a šľahačku

 

 

24

 

3. Červený melón

Je najprirodzenejšia voľba v horúcom počasí. Čierne jadierka jeme tiež :)

25

4. Bazová limonáda alebo „domáca vinea“

Bazový kvet krásne vonia a nápoj z neho podporuje imunitu – a naozaj chutí ako vinea..

10 súkvetí bazy+ 1 nakrájaný citrón bez kôry + 250g hnedého cukru + 3l prevarenej vychladenej vody

Všetko dáme do veľkej sklenenej fľaše, zatvoríme a necháme na okne – na slnku cca 7 dní. Občas premiešame. Limonáda je hotová keď začína jemne bublinkovať a cukor sa aspoň čiastočne prekvasil.

22  21

Posted in Článok, Recept.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *